こんにちは。今回検証する料理は「アジフライ」です。さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに、美味しいアジフライを作る方法を徹底的に調べ上げました。 美味しいアジフライを作る3つのコツ ① アジは背開きにする② 身に塩をふって冷蔵庫で30分おく③ 衣に粉チーズ背開きのやり方を説明します。 魚の背の方から包丁を入れて開きにするさばき方で、小さい魚に適しています。 天ぷらやフライにする場合に背開きします。 小型のアジやキスなどを開いて大きく感じさせるのが主な目的。 揚げ物に向いているのは、尾定番のアジフライにして、ソースやマヨネーズをかけて すり潰した身と刻んだ玉ねぎなどの野菜を混ぜて、さつま揚げに 開いた身をを塩水やお酒で煮たあと天日干しして、干物に ここにあげたものはあくまで一例であり、他にも様々な楽しみ方があり
何もしないのが一番おいしい 釣り豆アジの素揚げ なめろう Be Pal
